Caramembuat sate padang dan kuah sate Padang yang enak: Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk. Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya. Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4de32440-0a1e-11ee-9477-536847656a71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. MembuatSate Padang. Campur sayuran dan bumbu kacang sampai rata (tambahkan lontong apabila perlu) Setelah daging direndam dengan bumbu, tumis Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning. Masukkan daging, jeroan dan lidah sapi rebus sampai matang. Angkat daging dan kentalkan kuah dengan tepung beras, aduk rata dan panaskan hingga mengental. Moms coba sendiri buat sate padang di rumah, yuk!Berikut beragam resep sate padang ala rumahan yang enak dan mudah untuk Padang merupakan makanan khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi disusun dengan tusukan bambu kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu berwarna khas dari makanan ini adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras kemudian diencerkan dengan kaldu sapi dan ditambah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan, bubuk kari dan Sate PadangAda tiga jenis sate padang, yaitu sate padang, sate padang panjang dan sate pariaman. Ketiga jenis tersebut dibedakan berdasarkan warna Padang Panjang biasanya memiliki kuah berwarna kuning sedangkan Sate Pariaman memiliki kuah berwarna merah. Karena sausnya dibuat berbeda, rasa kedua sate juga lainnya adalah perpaduan antara sate panjang dan sate padang pariaman. Selain menggunakan daging, sate padang juga sering dibuat dengan lidah atau paru perlu repot ke luar rumah untuk membelinya di rumah makan atau restoran padang, yuk buat sate padang sendiri di rumah. 1. Resep Sate Padang Pariaman Foto Jika Moms ingin membuat sate padang sendiri di rumah, mungkin bisa mencoba membuat dari resep sate padang dengan saus merah yang satu resep sate padang Pariaman lezat yang dapat Moms sontek. Bumbu Halus8 siung bawang merah4 siung bawang putih10 buah cabai merah keriting3 buah cabai setanSejempol jahe1 sdt kunyit1 sdt jinten1 sdt ketumbar1 sdt lada hitam1 buah kapulaga1 keping asam Jawa buang bijinyaRempah Tambahan1 batang serei geprek2 ruas lengkuas geprek2 lembar daun kunyit bisa diganti dengan daun salam3 lembar daun jerukBahan Utama200 gram daging sapi/kerbau50 gram hati sapiBahan Rebusan1,5 L air2 lembar daun salam dimasukkan saat merebus daging1 sdt garamBahan Kuah1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1/2 sdt gula3 sdm tepung beras larutkan dengan sedikit airPelengkapTusuk sate secukupnyaMinyak goreng secukupnya untuk siram sate Cuci bersih daging dan hati rebus dengan air, tambahkan 1 sdt garam dan 2 lembar daun salam selama 30-35 menit. Angkat daging dan siram dengan air mengalir hingga daging hangat kemudian potong-potong sesuai selera. Air rebusan tadi disaring dan sisihkan sebagai air semua bumbu halus hingga, kemudian tumis dengan sedikit bumbu tambahan seperti serei, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan ambil 2/3 bumbu tumisan tadi dari wajan, taruh di wadah biarkan tetap di wajan, setelah itu masukkan potongan daging dan hati sapi ke bumbu sisa tumisan di 2 sendok sayur kuah kaldu, tumis hingga harum dan air sat, lalu angkat dan buat kuah siraman. Panaskan kuah kembali, masukkan 2/3 bumbu halus, aduk sebentar hingga garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa, kemudian saring. Setelah itu, taruh kembali di atas kompor dan larutan tepung beras sedikit demi sedikit, aduk terus hingga kentalnya koreksi rasa lagi hingga sesuai daging ke tusuk sate yang sudah ditumis tadi hingga selesai. Kemudian siram dengan minyak goreng dan biarkan 10 menit, kemudian panggang. Saat memanggang sate, bolak-balik agar matang merata dan olesi dengan minyak goreng, panggang sebentar saja hingga ada asapnya saja supaya dan sajikan bersama kupat/lontong. Kemudian siram dengan kuah dan taburan bawang goreng. Baca Juga RESEP & MAKANAN 7 Resep Bumbu Sate yang Enak untuk Sate Kambing, Sapi, dan Ayam! 2. Resep Sate Padang Rumahan Foto cookpad/dapurGC Resep sate padang berikutnya yang patut Moms coba buat di rumah untuk makan siang dengan keluarga adalah sate padang bahan-bahan yang perlu disiapkan dan langkah-langkah membuat sate padang sederhana. Bahan-bahan300 gram daging sapi300 gram jantung sapi1 batang sereh, geprek1 ruas jahe, geprek1 ruas lengkuas, geprek3 lembar daun jeruk1 sdt garam1 sdt kaldu bubuk1/2 sdt gula1 liter air/1000 ml air5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya15 buah tusuk sateBumbu Halus12 butir bawang merah8 butir bawang putihSeruas kunyit1 sdm ketumbar1/2 sdt jinten5 buah cabai rawit1 sdt lada Siapkan bahan, rebus daging dan jantung sapi sampai 1/2 matang, kotak daging, haluskan bumbu bumbu halus hingga harum tambahkan lengkuas, daun jeruk, serah dan air sisa merebus daging dan tambahan air biasa sampai 1/2 semua bumbu dan koreksi rasa, masak hingga airnya setengah daging, lalu biarkan setengah tepung beras yang sudah dikasih air dulu sebelum dimasukkan agar hasil bumbunya lebih halus. Tusuk daging ke tusuk sate, siram kuah di atasnya dan sate padang sederhana siap disajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 6 Resep Gulai Ayam Khas Indonesia, Lezatnya Bikin Ketagihan! 3. Resep Sate Padang Enak dan Mudah Dibuat Foto cookpad/cook_19354910 Apabila Moms ingin menyajikan sate padang dengan mudah, mungkin bisa meniru resep sate padang enak dan mudah dibuat berikut ini. Dalam memasaknya, Moms hanya perlu 30 menit! Bahan-bahan250 gram dagingTepung beras5 siung bawang merah3 siung bawang putihCabai rawit secukupnya1 sdt ketumbar bubuk1 ruas jari kunyitJahe satu ruas jari, geprek1 ruas lengkuas jari, geprek1 batang serai, geprek5 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit3 butir kemiri Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, cabai dan bumbu dan bahan lainnya, kecuali daging dan tepung harum, masukkan daging dan tambahkan daging empuk. Setelah itu angkat daging, dan tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate, lalu tepung beras dengan air, masukkan ke dalam kuah rebusan daging, atur kekentalannya sesuai dengan sate di piring, siram dengan bawang goreng dan bisa ditambahkan acar timun jika mau. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Pempek Dos Gurih Tanpa Ikan, Lezat Lho Moms! 4. Resep Sate Padang Lidah Sapi Foto cookpad/alfikadinar Siap dalam 1 jam 30 menit Jika sate padang dengan daging sapi sudah biasa, Moms juga bisa mencoba menggunakan lidah rasa sate padang yang berbahan dasar lidah sapi justru lebih nikmat disantap, resep sate padang lidah sapi yang dapat Moms buat. Bahan-bahan500 gram lidah sapi1 batang sereh, geprek1 ruas jahe, geprek1 ruas lengkuas, geprek6 lembar daun jeruk1 sdt garam1 sdt kaldu jamur900 ml air5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnyaBumbu Halus10 butir bawang merah7 siung bawang putihSeruas kunyit1 sdm ketumbar1/2 sdt jinten5 buah cabai rawit1 sdt lada Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, lidah sapi kotak-kotak berukuran kecil sesuai bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga lidah sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang lidah sapi, dinginkan, tusuk lidah sapi dengan tusuk larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Variasi Resep Kerang Tahu, Nikmat Disantap Bersama Keluarga 5. Resep Sate Padang Ayam Foto cookpad/fen88 Siap dalam 1 jam 30 menit Selain terbuat dari daging sapi, hati sapi, jantung sapi, atau lidah sapi, sate padang juga bisa dibuat menggunakan daging ayam lho, ayam dapat menjadi pilihan ekonomis untuk membuat sate padang. Inilah resep sate padang ayam yang dapat Moms buat untuk keluarga. Bahan-bahan300 gram daging ayam400 ml air untuk ungkep50 gram cabai merah keriting, haluskanMinyak goreng, untuk menumisBumbu Halus5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 cm jahe2 cm kunyit1/4 sdm merica1/4 sdm jinten1/4 sdm ketumbarBumbu Lainnya1 cm lengkuas, geprek2 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit2 batang sereh, geprek2 butir kapulaga2 buah bunga lawang4 butir cengkeh1 sdt kaldu jamurGaram dan gula secukupnyaKuah Sate2 sdm tepung berasAir untuk melarutkan tepung2 btg bawang pre, iris-irisGula, garam, kaldu jamur secukupnyaBawang goreng untuk taburan Potong ayam kotak dadu. Haluskan bumbu dengan wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan bumbu halus dan sedikit bumbu lainnya. Tumis hingga harum dan masukkan ayam. Aduk air. Ungkep ayam selama 15 menit. Dinginkan. Tusuk ayam dengan tusuk sate, kaldu ayam. Tumis cabai merah halus sampai matang. Masukkan ke air kaldu masak hingga mendidih dan tambahkan bawang tepung beras. Masukkan ke air kaldu yang sudah mendidih dan aduk terus dengan api kecil sampai sate ayam sampai kecoklatan. Sajikan bersama kuah dan taburi dengan bawang merah goreng. Baca Juga RESEP & MAKANAN 3+ Resep Bumbu Kacang untuk Berbagai Hidangan, Nagih! Bagaimana Moms sudah siap untuk mencoba resep sate padang sebagai variasi menu masakan di rumah? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.

Satepadang panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Kuning Sate Padang Pedas. Sate Padang adalah adalah kuliner khas sumatera barat yang terbuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan dengan memakai bumbu kuah kacang kental seperti bubur ditambah

Jakarta - Sate versi Sumatra ini memang banyak penggemarnya. Berisi daging sapi, lidah atau hati yang dibakar hingga wangi. Disiram dengan kuah kuning dan kental yang rasanya pedas dan gurih. Disuap dengan ketupat, ond emande lamaknyo!Meski bernama sate Padang, sate khas Minang ternyata tak hanya ada di kota Padang. Justru sate racikan khas Padang Panjang dan Bukittinggi yang jadi favorit banyak orang. Sate berbahan utama daging sapi dan jeroan yang sudah direbus dengan bumbu empuk ini memang punya dua Padang Panjang, Bukittinggi, kuahnya kuning kental karena bumbunya memakai racikan bumbu kari dengan banyak kunyit. Versi lainnya dikenal dengan Sate Pariaman karena kuahnya sedikit cokelat kemerahan. Rasanya pedas menggigit karena memakai lebih banyak cabai merah. Keduanya memakai tepung kanji sebagai pengental sausnya. Berbeda dengan jenis sate dari daerah lain, sate Padang memakai bahan utama daging sapi dan jeroannya yang sudah direbus dengan bumbu komplet yang semerbak hingga empuk. Selanjutnya dipotong-potong dan ditusuki dengan tusuk satai lalu dibakar di atas bara api arang,Kuahnya dibuat dari air sisa rebusan daging. Kemudian dicampur dengan 19 macam bumbu yang sudah dihaluskan dan diaduk dengan berbagai jenis cabai. Kuah ini direbus hingga mengental biasanya ditambahkan tepung beras dan tepung kanji. Setelah matang kuah akan disiram kepermukaan beras yang lembut dan putih mulus jadi pelengkapnya. Tak lupa taburan bawang gorengpun jadi sentuhan akhir. Makin enak saat dinikmati panas-panas. Biasanya disajikan di atas piring dengan alas sepotong daun ini detikfood telah mencicipi sate Padang kuah kuning khas Padang Panjang dari 3 kedai tersohor di Jakarta. Sate Mak Syukur, Sederhana Sektor Satu dan Ajo Ramon. Mengingat sate Padang jenis ini lebih populer dan disukai orang pertama dicicipi adalah Sate Mak Syukur. Seporsi sate Padang ini berisi 10 tusuk sate. Potongan dagingnya cukup besar. Tekstur daging, hati dan lidah sapi begitu empuk lembut dengan bumbu terasa gurih. Cocok untuk Anda penyuka tekstur daging yang empuk dan berwarna kuning pekat, kental dan lembut. Pedasnya cabai dan merica langsung terasa di lidah saat dicicipi. Rasa asinnya tidak begitu kuat. Cocok disajikan bersama ketupat beras yang putih dan bertekstur lembut padat. Seporsi sate Padang Mak Syukur dibandrol Rp. lagi dengan sate Padang dari Sederhana Bintaro Sektor Satu. Seporsi sate ini hanya berisi 8 tusuk dan dihargai Rp. Tekstur satenya agak kenyal liat dan rasa bumbunya gurih wangi. Meskipun potongannya kecil-kecil, namun isian daging dan potongan jeroannya cukup dan kental warna kuahnya, dan sapuan rasanya lebih lembut dari pada Sate Mak Syukur. Namun, gurih dan pedasnya sangat kuat melakat di sate Padang Ajo Ramon juga tak kalah enak. Sepuluh tusuk sate padang ini dibandrol Rp. Tekstur satenya empuk dan lembut hampir sama dengan Sate Mak Syukur, meskipun tidak terlalu renyah. Potongan dagingnya juga kuahnya lebih kental dari sate Padang lainnya. Agaknya tepung beras dan tepung kanji diberikan dalam jumlah banyak. Warnanya juga lebih pekat yaitu kuning kecokelatan. Potongan daun bawang yang tercampur dalam kuah melengkapi kelezatan kuah kuning yang ketiga sate Padang kuah kuning tadi, sate Padang Mak Syukur memang juaranya. Mirip dengan sate yang diracik di Padang Panjang. Daging dan jeroan satenya empuk dan bumbunya meresap. Rasa pedasnya juga nonjok dengan aroma rempah kari yang lumayan tajam. Kalau suka kuah yang lebih kental bisa memilih Ajo Anda pasti punya sate Padang favorit sendiri. Jika ingin menikmati sate Padang sebaiknya langsung ke kedainya. Karena sate ini paling enak dimakan saat panas mengepul. Jangan lupa, bersihkan sisa bumbu kentalnya di piring dengan kerupuk jangek. Krenyes, kriuk..aih..lamaknyo!Sate Mak SyukurSupermall KarawaciFood Festival Lt. UG No. 118Lippo Karawaci- TangerangPasaraya GrandeJalan Sultan Iskandarsyah 2 St. No. 2Melawai Village, Kebayoran Baru DistrictSouth Jakarta City, 12160Restoran Sederhana Sektor SatuJL. Murai 1 J 4 No. 11Bintaro, Sektor SatuTelp. 021-73887801Sate Padang Ajo RamonJl. Cikajang No. 28, JakartaTelp. 0819 3299 3653Jl. Cipaku 1,Pelataran Parkir Pasar Santa,Kebayoran Baru, Jakarta Selatan dyh/odi

SatePadang banyak disukai karena rasanya gurih, pedas, dan istimwa dari bumbu rempah-rempahnya. Tekstur kuah sate Padang juga identik unik, bikin menu ini berbeda dari yang lain. Di Padang, sate ini terbagi jadi tiga jenis. Ada sate danguang-danguang, pariaman, hingga darek. Ketiga jenis sate Padang semuanyalezat dan menggugah selera.

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4fb30091-0a1e-11ee-a0aa-626f617a4e44 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Tumisbumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan garam. ∙ promo pengguna baru ∙ kurir instan ∙ bebas ongkir ∙ cicilan 0%. Bumbu sate padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Setiap daerah di Indonesia memiliki sate khasnya masing-masing. Misalnya sate Madura yang terkenal dengan saus kacangnya atau sate klatak khas Yogyakarta yang berbahan dasar daging kambing. Begitu juga dengan tanah Minang yang terkenal dengan sate Padangnya. Ciri khas dari sate ini adalah saus kuahnya yang berwarna kuning kental yang membedakan dengan sate daerah kalian penggemar sate Padang, kini kalian tak melulu harus membelinya lho. Coba deh sekali-sekali kalian mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini. Dijamin rasanya tak kalah lezatnya. 1. Sejarah Sate makanan ini berasal dari daerah Padang Panjang. Kemudian karena ada beberapa peziarah dan pemuda yang belajar mengaji ke Kabupaten Padang Pariaman, terbawalah makanan ini hingga ke daerah asal mereka. Selain tersebar hingga ke Pariaman, makanan ini sampai juga ke Padang Kota. 2. Sate Padang ternyata memiliki 3 jenis sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing. Sehingga kini sajian sate padang dikenal menjadi tiga jenis yaitu Sate Padang Panjang, Sate Pariaman, dan Sate Padang Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Untuk sate Padang Kota kuahnya berwarna cokelat. Pertama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu ya! 500 gr daging sapi 250 gr lidah sapi 50 gr tepung beras 1 sendok makan tepung sagu Bumbu pengharum 5 lembar daun jeruk purut 1 potong asam kandis 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan Bumbu yang dihaluskan 7 buah bawang merah 5 buah bawang putih 9 buah cabai 2 cm jahe, 2 cm kunyit 2 cm lengkuas Setengah sendok teh merica utuh 1 sendok teh ketumbar Setengah sendok teh jinten garam secukupnya air secukupnya Bahan pelengkap bawang goreng untuk taburan ketupat atau lontong 4. Setelah bahan lengkap tersedia, saatnya membuat Sate Rebus daging dan lidah sapi, masukan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Kemudian masukan bumbu pengharum. Masak hingga kuah berkurang dan dagingnya Setelah daging dan lidah sapi matang, potong-potong berbentuk dadu. 3. Siapkan tusukan sate kemudian tusukkan daging dan lidah Bakar sate sambil sesekali dioles minyak agar tidak gosong. Bakar sebentar saja sampai daging berwarna kecoklatan dan tercium bau aroma yang Kuah Campurkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam sisa kuah rebusan. Masak lagi hingga Sate padang siap dihidangkan bersama lontong atau ketupat. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng di sekali bukan cara membuatnya? Sate Padang akan lebih nikmat lagi apabila disantap saat kumpul bersama dengan keluarga maupun teman. Selamat mencoba ya! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
SATEPADANG by: @velbertw. Langkah pertama, membuat bumbu, Bumbu dasar: 100gr bawang merah 100gr bawang putih 100gr lengkuas 100gr jahe Kunyit scukupnya sampai warnanya kuning bagus Caranya :
Ilustrasi sate padang. ©Shutterstock - Melihat penampilan sate padang yang kaya bumbu, mungkin Anda mengira panganan ini sulit dibuat. Meskipun bumbu yang digunakan sangat beragam, sebenarnya langkah pembuatan sate ini cukup sederhana. Berikut ini kami tampilkan resep sate padang dengan bumbu kuah kuning yang bisa dipraktikkan di rumah. Bumbu sate harus memiliki kekentalan yang pas. jadi sesuaikan takaran santan dan larutan tepung beras yang digunakan. Daging sapi juga bisa dimodifikasi dengan lidah, paru, atau bahkan fillet ayam. 2 dari 6 halaman Cara Membuat Sate Padang Bumbu Kuning Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum. Tambahkan bubuk kari instan, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, daun kunyit, bunga lawang, dan kapulaga. Masak hingga daun-daunan rempah layu. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna. Setelah itu tuangkan air, santan, gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga daging empuk. Angkat daging dan tiriskan dari air rebusannya. Tunggu sampai agak dingin, kemudian tusukkan ke lidi sate dan sisihkan. Panaskan sisa air rebusan daging yang sudah berbumbu tadi. Kentalkan dengan tepung beras yang sudah dilarutkan sedikit air, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental. Jika rasanya belum pas, tambahkan garam dan gula lagi. Bakar sate sebentar, setelah itu sajikan di atas piring bersama potongan lontong. Tuangi bumbu sate dan taburi dengan bawang goreng. Sate padang asli siap disantap bersama keluarga. Jika suka, Anda bisa mengganti daging sapi dengan ayam atau jerohan sapi. [tsr]Baca jugaTak banyak yang tahu, konon makanan khas Indonesia ini dari luar negeriFilosofi sate Maranggi bikin hidup semakin gigihIni sosok Ramon Tanjung, pemilik Sate Padang legendaris Ajo RamonPemilik Sate Padang Ajo Ramon meninggal dunia, ini pesan terakhirnya SATE PADANG By @cheche_kitche Bahan A : 1 kg daging sapi (bs mix lidah / jeroan jika suka) 1 tulang engkel/ tulang kaki sapi/ ganti tulang sapi lain/ Sate alias irisan daging yang ditusuk-tusuk dan dibakar bukan sekadar suguhan yang khas di Iduladha saja, melainkan menjadi salah satu menu makanan yang juga kerap dijadikan pilihan lauk. Selain sate ayam Madura yang khas dengan bumbu kacangnya, ada juga sate kambing maupun sate dari daging sapi yang disajikan dengan bumbu yang berbeda pula. Nah, beragam menu sate ini nggak hanya bisa kamu beli jadi di jalanan saja, akan lebih seru juga kalau kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Tentunya untuk variasi lauk makan sehari-hari atau bisa juga dijadikan sebagai menu orang akan kesulitan mengolah sate karena nggak punya panggangan. Nah, problem ini bisa kamu atasi dengan menggunakan teflon yang permukaannya bergerigi, seperti yang sering digunakan untuk membuat steak. Beberapa aneka resep bumbu sate di bawah ini bisa jadi sontekanmu, mulai dari bumbu sate Madura hingga sate khas Padang yang menggugah selera. Simak!1. Sate ayam MaduraSate ayam Madura yang khas dengan sambal kacang tanah yang lebih lembut dan kental, juga siraman kecap manis di atasnya bisa kamu olah sendiri di rumah lo! Begini resep bumbu sate ayam Madura yang lengkap dan praktisBumbu marinasi daging ayam 2 sdt ketumbar 3 siung bawang putih Kecap manis dan garam Bumbu kacang 250 gram kacang tanah 10 siung bawang putih 4 butir kemiri 6 sendok makan bawang goreng Gula merah secukupnya Kecap manis secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Pelengkap Bawang merah, iris halus Cabai rawit, iris halus Air perasan jeruk nipis secukupnya Acar timun Cara membuat Goreng kacang tanah, bawang putih dan kemiri hingga matang, tiriskan minyaknya. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri. Masukkan bawang goreng, lalu haluskan lagi. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata. Sajikan bersama sate ayam yang sudah dibakar matang. Sebelum membakar, lumuri dulu sate dengan sedikit bumbu. 2. Sate kecap untuk daging kambingSelanjutnya, resep bumbu sate kecap untuk daging kambing dan tanpa kacang. Bahan utamanya adalah kecap manis, bawang putih, dan air jeruk nipisBumbu marinasi 4 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk Bumbu kecap 10 sdm kecap manis 10 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah, iris halus 1 buah tomat, iris dadu 1 sdt air perasan jeruk nipis 1/2 sdt garam Minyak goreng secukupnya Cara membuat Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga layu. Haluskan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata, kemudian taburi bawang merah, tomat, dan kubis yang sudah diiris. 3. Sate kambing dengan sambal kacangKalau kamu lebih suka sate kambing dengan sambal kacang, berikut resep bumbu sate kacang untuk daging kambingBumbu kacang 500 ml santan 500 gram kacang tanah, disangrai, buang kulitnya, dan haluskan Garam secukupnya 1 sdm irisan gula merah Pelengkap 3 sdm kecap manis 6 butir bawang merah, iris halus 10 buah cabai rawit, iris Acar mentimun Cara membuat Masak santan sampai mendidih. Angkat dan campur dengan kacang tanah, garam, dan gula merah. Aduk sampai berminyak. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis, dan acar mentimun. 4. Sate sapi ketumbarDengan menggunakan ketumbar, sate sapi biasa pasti jadi lebih istimewa karena rasanya yang lebih gurih dan berkarakter. Nah, ini dia bumbu sate sapi ketumbar rumahanBumbu sate 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya 2 sdt garam 1/2 sdt merica putih bubuk 2 sdm gula merah, sisir Bumbu pelengkap 160 ml kecap manis 1 sdm ketumbar bubuk 2 sdm minyak 1 sdm air asam jawa 3 batang daun ketumbar, petik daunnya Cara membuat Haluskan bumbu sate, campurkan dengan kecap manis, ketumbar bubuk, minyak, dan air asam jawa. Lumuri daging sapi dan diamkan selama 30 menit. Bumbu bisa digunakan untuk mengoles sate saat dibakar. Sajikan sate dengan menaburkan irisan daun ketumbar. 5. Sate maranggi khas SundaSate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa bumbu kacang karena citarasa daging hasil marinasinya sudah cukup kuatBumbu marinasi 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 50 gram gula merah 1 sdm air asam jawa 5 cm jahe 5 cm lengkuas 1 sdt garam Bumbu sambal 3 buah tomat, iris tipis 10 buah cabai rawit merah 1/2 sdt garam Cara membuat Haluskan bumbu marinasi untuk melumuri daging dan lemak sapi, lalu tusuk-tusuk dan bungkus dengan daun pepaya selama 2 jam agar empuk. Untuk sambalnya, haluskan cabai rawit dan garam dengan ulekan. Masukkan irisan tomat. Aduk rata dengan sambal. Bumbu siap disiramkan ke atas sate maranggi. 6. Sate PadangBumbu sate Padang bertekstur kental berwarna kuning dan bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Lalu disiram ke atas sate daging dan jerohan sapi yang juga sudah berbumbu. Hmm, ngiler!Bahan-bahan 1 liter kaldu sapi 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 1 sdt asam jawa 2 sdm tepung beras Bumbu halus 4 butir bawang merah 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kunyit 2 buah cabai merah 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 1/4 sdt jintan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara membuat Rebus kaldu bersama serai, daun jeruk, dan asam. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Rebus sampai kuah menyusut hingga separuhnya. Masukkan tepung beras, bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak sampai mengental. Sajikan bersama lontong dan tuang di atas sate Padang. 7. Sate kere khas Solo atau YogyakartaSate kere khas Solo atau Yogyakarta biasanya menggunakan lemak, otot, tempe gembus atau jeroan seperti ginjal dan babat. Bumbu sate kere menggunakan sambal kacang yang sarat rempahBumbu bacem 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 sdm kecap manis 2 butir kemiri 2 cm jahe 2 sdm gula merah, sisir 1 sdt ketumbar Garam secukupnya Air secukupnya Bumbu kacang 200 gram kacang tanah, sangrai 100 ml santan encer 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit 5 siung bawang putih 2 sdm gula merah, sisir 1 cm kencur Garam secukupnya Kecap manis secukupnya Irisan bawang merah untuk pelengkap Cara membuat Untuk bumbu bacem, haluskan bawang putih, bawang merah, kecap manis, kemiri, jahe, gula merah, ketumbar, dan garam. Rebus bumbu bacem dengan air secukupnya. Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah yang sudah disangrai, santan encer, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, gula merah sisir, dan kencur. Bumbui dengan garam dan kecap manis secukupnya. 8. Bumbu sate taichanBumbu sate taichan nggak pakai sambal kacang, melainkan sambal cabai. Rasa asin, asam, dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam iniBumbu marinasi 2 sdm air perasan jeruk nipis 1 siun bawang putih, haluskan 1 sdt lada bubuk Sejumput garam Bumbu sambal cabai 10 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting 5 siung bawang merah 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt gula 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Bahan pelengkap Irisan timun secukupnya Irisan tomat secukupnya Irisan jeruk nipis secukupnya Cara membuat Campurkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, remas-remas, lalu diamkan selama 30 menit. Untuk sambal cabainya, rebus sebentar semua cabai dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan. Ulek kasar cabai dan bawang. Tumis sebentar hasil ulekan sambal. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasa lalu sajikan bersama sate taichan yang sudah matang. Selamat berkreasi dengan bumbu sate kecap, bmbu sate kacang, ketumbar, maupun rerempahan lainnya, ya! Cek aneka ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini. .
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/3
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/179
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/331
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/130
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/69
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/20
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/38
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/227
  • 71ehzp6ofv.pages.dev/175

    • bumbu sate padang kuah kuning